آجیل بسیار مفید برای سلامتی
مزایای بسیار آجیل ها باعث شده است تا مصرف آنها به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن منجر شود. به طور مثال مطالعه ای که اخیراً در مجله کالج آمریکایی قلب شناسی منتشر شد، نشان داد که مصرف بیشتر آجیل های سالم، باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری شریان های قلبی می شود. همچنین علاوه بر کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، مصرف آجیل شما را در برابر سرطان نیز محافظت می کند.
1 . بادام
بادام غنی از فیبر، ویتامین E و پروتئین و چندین ماده مغذی مهم دیگر نیز می باشد. 1 اونس ( 28 گرم ) بادام تقریباً حاوی :
161 کالری
6.1 گرم کربوهیدرات
5.9 گرم پروتئین
14 گرم چربی
3.4 گرم فیبر رژیمی
7.4 میلی گرم ویتامین E
0.6 میلی گرم منگنز
75.7 میلی گرم منیزیم
0.3 میلی گرم ریبوفلاوین
بنابراین آیا بادام برای سلامتی شما خوب است ؟ مطالعات نشان می دهد افزودن مقدار کمی بادام در رژیم غذایی، به طور باور نکردنی برای سلامتی شما مفید است. در یک مطالعه خوردن روزانه بادام سبب کاهش سطح کلسترول و چربی شکمی شد. مطالعه دیگری که در مجله کالج تغذیه آمریکا منتشر شد، نشان داد که افزایش مصرف بادام موجب افزایش حساسیت به انسولین و کاهش کلسترول در بزرگسالان مبتلا به پره دیابت شد.
مطالعات دیگر نشان داده اند که بادام همچنین می تواند کلسترول خوب ( HDL ) را افزایش دهد، عملکرد حافظه را بالا ببرد و حتی شما را در برابر سرطان سینه محافظت کند.
2 . آجیل برزیلی
آجیل برزیلی یکی از سالم ترین آجیل ها در این سیاره است. این آجیل غنی از سلنیوم ، یک ماده معدنی مهم با خواص آنتی اکسیدانی بالاست که به مبارزه با رادیکال های آزاد به منظور جلوگیری از آسیب سلولی کمک می کند. یک اونس ( یا حدوداً شش دانه ) آجیل برزیلی تقریباً شامل :
185 کالری
3.5 گرم کربوهیدرات
4 گرم پروتئین
18.8 گرم چربی
2.1 گرم فیبر رژیمی
542 میکروگرم سلنیوم
106 میلی گرم منیزیم
0.5 میلی گرم مس
205 میلی گرم فسفر
0.3 میلی گرم منگنز
در یک مطالعه در سال 2013، یکی از خواص آجیل برزیلی کاهش چشمگیر میزان کلسترول بد ( LDL ) و افزایش کلسترول خوب ( HDL ) در ظرف مدت 9 ساعت بود.
با توجه به میزان بالای سلنیوم موجود در آجیل برزیلی، ممکن است در جلوگیری از سرطان نقش موثری داشته باشد. مطالعه ای در کانادا نشان داد که سلنیوم می تواند از پیشرفت سرطان ریه در افرادی که دارای کمبود سلنیوم هستند، کمک کند.
آجیل آجیل برزیلی استفاده از انسولین انواع مو بادام بادام هندی پسته پیکن کمبود کالری گردو